さっぱり食べられる♡生鮭とえのきのガーリックレモン醤油
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間10分(7分でできます)
食感もよく、ヘルシーなえのきでボリュームアップ⤴︎です♡ レモン醤油でさっぱりと♪ にんにくも効いているので物足りなさは感じません♡ ご飯にもビールにも合います♡
材料2人分
- 生鮭の切り身2枚(190g)
- 塩胡椒適量
- えのき1袋(200g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル小さじ2＋小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
生鮭を焼くときにフライパン用ホイルシートを使う場合は小さじ2のオリーブオイルは必要ありません♪ えのきを炒めるときだけいれてください♡
- 準
生鮭の切り身はキッチンペーパーで水気をとり、塩胡椒して1切れ3等分ずつに切る。 えのきは石づきを切り落とし、2cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンを熱し、強火で生鮭を皮目から両面焼く(3分位) いったん鮭をお皿にとっておき、キッチンペーパーでフライパンの油をふきとる。
- 2
オリーブオイル小さじ2を再度フライパンに敷き、熱したらにんにくを炒める。香りが出たら、えのきをほぐしながらいれ、強火で1分炒める。
- 3
A 醤油小さじ2、レモン汁小さじ1を加えて混ぜ、生鮭をフライパンにもどす。 強火でかき混ぜながら2分火にかける。
- 4
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)