主菜

さっぱり食べられる♡生鮭とえのきのガーリックレモン醤油

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食感もよく、ヘルシーなえのきでボリュームアップ⤴︎です♡ レモン醤油でさっぱりと♪ にんにくも効いているので物足りなさは感じません♡ ご飯にもビールにも合います♡

材料2人分

下準備
生鮭の切り身はキッチンペーパーで水気をとり、塩胡椒して1切れ3等分ずつに切る。えのきは石づきを切り落とし、2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
1
オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンを熱し、強火で生鮭を皮目から両面焼く(3分位) いったん鮭をお皿にとっておき、キッチンペーパーでフライパンの油をふきとる。
2
オリーブオイル小さじ2を再度フライパンに敷き、熱したらにんにくを炒める。香りが出たら、えのきをほぐしながらいれ、強火で1分炒める。
3
A 醤油小さじ2、レモン汁小さじ1を加えて混ぜ、生鮭をフライパンにもどす。強火でかき混ぜながら2分火にかける。
4
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかけたら完成。