丼も美味しい・5分・ヘルシー♡玉子豆腐でささみの明太とろみ餡

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本(190g)
• 酒
  大さじ1
• A
  玉子豆腐
  3個(65g×3)(付属のたれもあれば使います)
• A
  青ねぎ
  2本
• A
  明太子
  50g(初めからほぐされている明太子を使用しています)
• A
  水
  20cc
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささみにフォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿にいれる。酒を回しかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで2分加熱したら、さめるまでそのままにしておく。さめたら筋を取り除きながら、手で一口大にさく。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  まだ火をつけない状態のフライパンにA 玉子豆腐3個(65g×3)、青ねぎ2本、明太子50g、水20ccをいれ混ぜる(玉子豆腐はフライパンの中でくずし、付属のたれもいれる)

  
• 2

  強火で火にかけ、ぐつぐつしてきたら B 片栗粉小さじ1、水小さじ1をあわせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早くヘラでかきまわす。 とろみがついたらささみをいれてさっととろみ餡をからめて完成。

ポイント

とろみ餡は材料をフライパンにいれて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみつけたらちょっ早で完成♡

作ってみた！

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