丼も美味しい・5分・ヘルシー♡玉子豆腐でささみの明太とろみ餡
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
調理時間5分
ささみでヘルシー♪ レンチンで柔らかく仕上げます♡ 玉子豆腐を使ってお手軽にとろみ餡が作れます♡ 優しい味に仕上がり、子供も喜ぶメニューです♪ ご飯にかけても美味しいですよ♡
材料2人分
- 鶏ささみ4本(190g)
- 酒大さじ1
- A玉子豆腐3個(65g×3)(付属のたれもあれば使います)
- A青ねぎ2本
- A明太子50g(初めからほぐされている明太子を使用しています)
- A水20cc
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ1
作り方
ポイント
とろみ餡は材料をフライパンにいれて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみつけたらちょっ早で完成♡
- 準
鶏ささみにフォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿にいれる。酒を回しかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで2分加熱したら、さめるまでそのままにしておく。さめたら筋を取り除きながら、手で一口大にさく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
まだ火をつけない状態のフライパンにA 玉子豆腐3個(65g×3)、青ねぎ2本、明太子50g、水20ccをいれ混ぜる(玉子豆腐はフライパンの中でくずし、付属のたれもいれる)
- 2
強火で火にかけ、ぐつぐつしてきたら B 片栗粉小さじ1、水小さじ1をあわせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中にいれ、手早くヘラでかきまわす。 とろみがついたらささみをいれてさっととろみ餡をからめて完成。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)