お手軽に5分でできる♡さば水煮缶とトマトとふわふわ卵炒め

材料2人分

• さば水煮缶
  1缶(150g)
• 卵
  2個
• 塩胡椒
  少々
• トマト
  1個
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• 中華だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  卵に塩胡椒少々ふり、とく。 トマトは1cm角位に切る。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、溶き卵を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかきまわしながらふわふわ卵を作る(強火で1分、半熟状態でよい) 一旦フライパンから出して、卵を溶いた容器にもどしておく。

• 2

  さば水煮缶から、汁ごとさば水煮をフライパンにいれ、ヘラなどで崩す。 生姜はすりおろして加え、トマトもいれたら、強火で2分火にかける。

• 3

  中華だしの素を加え、混ぜながら火にかける(混ざったらオッケー) ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜたら完成。

ポイント

卵に火を通しすぎないでください♡

作ってみた！

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