レシピサイトNadia
    主菜

    淡泊な魚にニンニクでパンチ♡サワラのガーリックレモンペッパー

    • 投稿日2020/11/17

    • 更新日2020/11/17

    • 調理時間10(7分あればできます)

    サワラ以外でも淡泊であっさりした白身魚でしたら何でもオッケーです♡ ガーリックオイルでパンチもありますが、白だしとレモン汁でさっぱりといただけます♪ 仕上げのブラックペッパーもよいアクセントになってめっちゃ美味しいです♡

    材料2人分

    • サワラの切り身
      2枚(160g)
    • にんにく
      1かけ(大きめのにんにくを使用しています)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      白だし
      小さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    にんにくは初めから入れてしまうと焦げてしまうので、サワラをひっくり返してからにしてください♪ あとは火加減で調整してみてください♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

    • サワラの切り身はキッチンペーパーで水気をとる。 にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、サワラの切り身を皮目から強火で4分焼く。

    • 2

      サワラをひっくり返したら、にんにくをフライパンの空いているところに入れて、強火で1分炒める。

    • 3

      中火にしてサワラににんにくを絡めながら1分火にかけ、A 白だし小さじ2、レモン汁小さじ1を回しかけ、タレが絡まったら完成。

    • 4

      お皿に盛りつけ、オイルもにんにくも全部かける。 仕上げにブラックペッパーをかける。

    レシピID

    401566

    質問

    作ってみた!

    • ぶにゃこ
      ぶにゃこ

      2021/08/22 20:42

      いつも素敵なレシピありがとうございます!すごく作るのが簡単で、めちゃめちゃ美味しかったです。さっぱりしてますが、程よい塩加減、ガーリックの香ばしさ、レモンの爽やかな酸味。白ワインにもご飯にもとても合いました!また作ります!
    • まきやん
      まきやん

      2020/11/30 19:59

      こんにちは😃 いつも鰆はマンネリ塩焼きばかりだったんです。 これほんとに簡単で美味しいですね!ありがとうございます😊

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「レモン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ともきーた (伊藤 智子)
    • Artist

    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

    「料理家」という働き方 Artist History