チョコ派？チーズ派？ヘルシー♡ココアクリームチーズケーキ
投稿日2021/02/11
更新日2021/02/11
調理時間50分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
娘はチョコレトケーキ食べたくて、主人がチーズケーキ食べたくて、私はどちらでもよかったので、みんなが満足できるケーキを考えました♡ 見た目はチョコレートケーキですが、チーズケーキの食感・クリームチーズの風味もしっかりして美味しい♡ 食材もなるべくヘルシーなものにし、バターや生クリーム不使用です♪グルテンフリー♡ 甘すぎず、ワインのおつまみにもよいかも♡ 男性も喜ぶケーキ♪バレンタインにも♡
材料（18㎝のケーキ型）
- クリームチーズ200g
- 卵2個
- きび糖30g+60g(他の種類の砂糖でも可)
- 豆乳150㏄(牛乳でも可)
- Aココアパウダー30g
- A米粉30g(薄力粉でも可)
作り方
ポイント
作り方はとっても簡単♪詳しくは工程内に記載いたしました♡
- 準
ケーキ型にクッキングシートを敷く（底とまわりに） クリームチーズは常温にしておく。 大きめのボウルを2つ用意し、卵黄と卵白を分けて入れる。
- 1
卵白は泡だて器で混ぜ、きび糖30gを2～3回に分けて加える（角がたつくらいまで泡立てる） オーブンを180℃に予熱する。
- 2
卵黄にきび糖60gを加えて泡だて器で混ぜ、クリームチーズも加えて混ぜる。ついで豆乳も加えて混ぜる。 A ココアパウダー30g、米粉30gをふるいにかけながら少しずつ加え、さっくりヘラで混ぜる。 最後に、工程1でできたものを2回に分けて入れ、さっくりヘラで混ぜ、ケーキ型に流し入れる。
- 3
180℃のオーブンで35分焼く。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)