チョコ派?チーズ派?ヘルシー♡ココアクリームチーズケーキ

50

2021.02.11

分類デザート

調理時間: 50分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 406878

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

娘はチョコレトケーキ食べたくて、主人がチーズケーキ食べたくて、私はどちらでもよかったので、みんなが満足できるケーキを考えました♡

見た目はチョコレートケーキですが、チーズケーキの食感・クリームチーズの風味もしっかりして美味しい♡

食材もなるべくヘルシーなものにし、バターや生クリーム不使用です♪グルテンフリー♡

甘すぎず、ワインのおつまみにもよいかも♡

男性も喜ぶケーキ♪バレンタインにも♡


    材料(18㎝のケーキ型)
    クリームチーズ 200g
    2個
    きび糖 30g+60g(他の種類の砂糖でも可)
    豆乳 150㏄(牛乳でも可)
    A
    ココアパウダー 30g
    A
    米粉 30g(薄力粉でも可)
    作り方
    Point!
    作り方はとっても簡単♪詳しくは工程内に記載いたしました♡
    1. ケーキ型にクッキングシートを敷く(底とまわりに)
      クリームチーズは常温にしておく。
      大きめのボウルを2つ用意し、卵黄と卵白を分けて入れる。
    2. 卵白は泡だて器で混ぜ、きび糖30gを2~3回に分けて加える(角がたつくらいまで泡立てる)
      オーブンを180℃に予熱する。
    3. 卵黄にきび糖60gを加えて泡だて器で混ぜ、クリームチーズも加えて混ぜる。ついで豆乳も加えて混ぜる。
      A

      ココアパウダー 30g、米粉 30g

      をふるいにかけながら少しずつ加え、さっくりヘラで混ぜる。
      最後に、工程1でできたものを2回に分けて入れ、さっくりヘラで混ぜ、ケーキ型に流し入れる。
    4. 180℃のオーブンで35分焼く。

      粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
    3 120
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