ご飯が進むおかず♡牛こまとスナップえんどうのコク旨カレー炒め

材料2人分

• 牛こま
  250g
• スナップえんどう
  15本（140g）
• ごま油
  大さじ1
• にんにく・生姜
  各1かけ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース・カレー粉・みりん
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは両側の筋を取り除き、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。加熱後、斜め半分に切る。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A 醤油大さじ1、オイスターソース・カレー粉・みりん各小さじ2は合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、牛こまを強火で2分炒める（まだ赤い部分が残っていて大丈夫です）

• 2

  スナップえんどう・合わせておいたA 醤油大さじ1、オイスターソース・カレー粉・みりん各小さじ2のソースを加え、強火で1分炒めたら完成。

ポイント

スナップえんどうはレンジ加熱で簡単時短♡

作ってみた！

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