ご飯が進むおかず♡牛こまとスナップえんどうのコク旨カレー炒め

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2021.03.06

分類主菜

調理時間: 10分(6分でできます)

ID 408413

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

基本、和風カレー味ですが、オイスターソースでコクを加えました♪ これが美味しい♡

ご飯が進みます♪ ビールのおつまみにもピッタリです♡

6分でできちゃうスピードおかずです♡

    材料2人分
    牛こま 250g
    スナップえんどう 15本(140g)
    ごま油 大さじ1
    にんにく・生姜 各1かけ
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース・カレー粉・みりん 各小さじ2
    作り方
    Point!
    スナップえんどうはレンジ加熱で簡単時短♡
    1. スナップえんどうは両側の筋を取り除き、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。加熱後、斜め半分に切る。
      にんにく・生姜はみじん切りにする。
      A

      醤油 大さじ1、オイスターソース・カレー粉・みりん 各小さじ2

      は合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、牛こまを強火で2分炒める(まだ赤い部分が残っていて大丈夫です)
    3. スナップえんどう・合わせておいたA

      醤油 大さじ1、オイスターソース・カレー粉・みりん 各小さじ2

      のソースを加え、強火で1分炒めたら完成。
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