主菜

5分でご飯に合うおかず♡豚肉とアスパラの旨塩にんにく蒸し煮

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ばらしゃぶしゃぶ用はとろみをつけることでトロ～リ柔らかさが増し、美味しい♡ 旬のアスパラと豚ばらもよく合います♡ 旨塩にんにくでさっぱりと♪　ご飯や麺にかけても美味しいです♡

材料2人分

下準備
アスパラガスは下の固い部分を取り除き、ハカマを取り、斜め5㎜幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
1
油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で1分炒め、フライパンの端に寄せる。
2
フライパンの空いている所にごま油・にんにく・アスパラガスを入れて、強火で1分炒める。
3
豚ばらとアスパラを合わせ混ぜ、A 水200㎖、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れてフライパンの蓋をして強火で2分火にかける。
4
フライパンの蓋を取り、B 味付き塩こしょう3振り程、醤油小さじ1/4で味を整える。強火にかけ、グツグツしたところに、C 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ入れ、手早くヘラでかきまわしてとろみをつける。
5
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。