5分でご飯に合うおかず♡豚肉とアスパラの旨塩にんにく蒸し煮
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間5分
豚ばらしゃぶしゃぶ用はとろみをつけることでトロ～リ柔らかさが増し、美味しい♡ 旬のアスパラと豚ばらもよく合います♡ 旨塩にんにくでさっぱりと♪ ご飯や麺にかけても美味しいです♡
材料2人分
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- アスパラガス100g(5本）
- にんにく1かけ
- ごま油小さじ2
- A水200㎖
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- B味付き塩こしょう3振り程
- B醤油小さじ1/4
- C片栗粉・水各大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
豚ばらは、しゃぶしゃぶ用を使用してください♡
- 準
アスパラガスは下の固い部分を取り除き、ハカマを取り、斜め5㎜幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で1分炒め、フライパンの端に寄せる。
- 2
フライパンの空いている所にごま油・にんにく・アスパラガスを入れて、強火で1分炒める。
- 3
豚ばらとアスパラを合わせ混ぜ、A 水200㎖、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れてフライパンの蓋をして強火で2分火にかける。
- 4
フライパンの蓋を取り、B 味付き塩こしょう3振り程、醤油小さじ1/4で味を整える。 強火にかけ、グツグツしたところに、C 片栗粉・水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ入れ、手早くヘラでかきまわしてとろみをつける。
- 5
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)