子供も喜ぶ♡チンゲン菜と豚こまとふわふわ卵のオイスター炒め

5

2021.05.05

分類主菜

調理時間: 5分

ID 412092

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

タレが絶品! ご飯もビールも進むおかずです♡

2人分となっていますが、主菜にするなら、ちょっと少ないと思います♪
卵の量は変えずに、倍量あってもいいかも♡

    材料2人分
    チンゲン菜 1株(200g)
    豚こま 100g
    A
    2個
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    にんにく 1かけ
    ごま油 小さじ2
    B
    オイスターソース・醤油・みりん・酒 各小さじ1
    B
    中華だしの素・砂糖 各小さじ1/2
    作り方
    Point!
    5分で簡単に出来ちゃうスピードおかず♡
    1. チンゲン菜は1.5㎝~2㎝幅に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2

      は混ぜ合わせておく。
      B

      オイスターソース・醤油・みりん・酒 各小さじ1、中華だしの素・砂糖 各小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンに合わせておいたA

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2

      を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら強火にかけ(半熟状態で火を止める)、一旦フライパンからとりだしておく。
    3. フライパンをペーパータオルでさっとふき、ごま油をひく。フライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、豚こまを強火で2分炒める。
    4. チンゲン菜・合わせておいたB

      オイスターソース・醤油・みりん・酒 各小さじ1、中華だしの素・砂糖 各小さじ1/2

      のタレを加えて、強火で2分炒める。
    5. 卵をフライパンに戻してさっくり混ぜ、数秒火にかけたら完成。
    2 210
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