おからパウダー入りでヘルシー♡肉じゃが風おからコロッケ

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2021.09.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420678

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

生姜が香る肉じゃが風の味がしっかり付いているので、そのまま何もつけないでオッケー!お弁当にも向いています♡

卵や小麦粉は付けずに、パン粉だけまぶして揚げ焼き!超簡単♡

じゃがいもの代わりにおからパウダーでヘルシーに!お腹にもたまります♡

    材料

    (直径4~5㎝のコロッケ8個分)
    鶏ひき肉 200g
    おからパウダー 60g
    長ねぎ 3cm分位
    生姜 1かけ
    ごま油 小さじ2((生姜・長ねぎ炒め用))
    A
    醤油・みりん・酒 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    200ml
    パン粉 適量
    サラダ油+ごま油 フライパン1cmの高さ迄

    作り方

    ポイント

    工程内に記載いたしました♡

    時間が経ってから食べる場合、そのままでも美味しいですけど、レンチンしてからトースターで焼くと、出来たてみたいになります♡
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    1. 長ねぎ・生姜はみじん切りにする。
      A

      醤油・みりん・酒 各大さじ2、砂糖 小さじ2、水 200ml

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・長ねぎを強火で30秒程炒めたら、鶏ひき肉・混ぜておいたA

      醤油・みりん・酒 各大さじ2、砂糖 小さじ2、水 200ml

      をフライパンに加え、鶏ひき肉をほぐしながら強火で2分程煮る。
    3. おからパウダーをフライパンに加え、強火で水分がなくなるまで1分程混ぜながら火にかける。
    4. 2の粗熱がとれたら、ボール状にまとめる(手に水をつけてから丸めると手に付きません。8個できました)
      周りにパン粉をまぶす。(転がしながら簡単につけることができます)
    5. サラダ油+ごま油をいれたフライパンを熱し、170℃で3を転がしながら揚げ焼きする。(4~5分)
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