6分で本格的な味に♡牛こまとピーマンの豆鼓炒め

材料2人分

• 牛こま
  240g
• ピーマン
  2個
• 椎茸
  3個
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース・豆鼓醤
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  牛こまはポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振り、揉みながらまぶす。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 椎茸は軸を取り除き、細切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを強火で2分炒める。（まだお肉に赤い部分が残っている状態です）

  
• 2

  ピーマン・椎茸を1に加え、中火で2分程炒める。

  
• 3

  2にA 酒大さじ1、オイスターソース・豆鼓醤各小さじ2を加えて、中火で30～40秒炒める。

  

ポイント

工程内に記載しました♡

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