主菜

【さわらの新玉甘酢だれ】甘い新玉ねぎで砂糖いらず！

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のさわらは淡泊なお魚なので、いろんな味付けで楽しめます♪　今回は新玉ねぎが美味しい季節なので、たっぷりいれた甘酢だれで簡単炒め煮にしました♡ さっぱりしてめっちゃ美味しい～ご飯にもビールにもバッチリ合います♡ 新玉ねぎが甘いので砂糖不使用です♡ 見た目地味ですが、美味しいおかずです♡

材料2人分

下準備
さわらの切り身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
1
ごま油をひいたフライパンを熱し、さわらの切り身を皮目からフライパンの蓋をして中火で両面焼く。（5～6分）
2
さわらを焼いている間に、新玉ねぎを1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れてA 醤油・みりん・すし酢各大さじ1、水100mlを加えて混ぜ、ふんわりとラップして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
3
フライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取り、2のたれを流し入れ、たれを絡めながら中火で4分ほど火にかける。
4
たれごと器に盛りつける。