【さわらの新玉甘酢だれ】甘い新玉ねぎで砂糖いらず！
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間10分
旬のさわらは淡泊なお魚なので、いろんな味付けで楽しめます♪ 今回は新玉ねぎが美味しい季節なので、たっぷりいれた甘酢だれで簡単炒め煮にしました♡ さっぱりしてめっちゃ美味しい～ご飯にもビールにもバッチリ合います♡ 新玉ねぎが甘いので砂糖不使用です♡ 見た目地味ですが、美味しいおかずです♡
材料2人分
- さわらの切り身2切(今回はさごしを使用しています)
- 小麦粉適量(今回は米粉を使用しています)
- ごま油大さじ1
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- A醤油・みりん・すし酢各大さじ1
- A水100ml
作り方
ポイント
魚を焼いている間に、たれをレンチンすることで超時短でできます♡
- 準
さわらの切り身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、さわらの切り身を皮目からフライパンの蓋をして中火で両面焼く。（5～6分）
- 2
さわらを焼いている間に、新玉ねぎを1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れてA 醤油・みりん・すし酢各大さじ1、水100mlを加えて混ぜ、ふんわりとラップして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
- 3
フライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取り、2のたれを流し入れ、たれを絡めながら中火で4分ほど火にかける。
- 4
たれごと器に盛りつける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)