【豚こまとズッキーニのしょうがレモン炒め】ご飯が進むおかず♪
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/17
調理時間15分
旬のズッキーニとお手軽に豚こまで炒め物♪ しょうがとレモンでさっぱり爽やか～めっちゃ美味しい♡ 作り方も味付けも超簡単！ 失敗はありません♡ ご飯もビールも進むおかずです♡
材料2人分
- 豚こま220g
- ズッキーニ1本(220g)
- 片栗粉大さじ2
- Aおろししょうが1かけ分
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- オリーブオイル大さじ1+大さじ1
- 塩適量(ふたつまみ入れました)
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ズッキーニは焼き色がつくまでじっくり焼きます♪ ジューシーでめっちゃ美味しい♡ 豚こまは片栗粉をまぶすことで、味もすぐに絡まり、柔らかく仕上がります♡
- 準
豚こまに塩こしょう（分量外）を少々振り、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。 ズッキーニは5～6㎜に輪切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、ズッキーニを両面焼き色がつくまで中火で9分ほど焼く。 焼いたら、一旦フライパンからとりだしておく。 フライパンをペーパータオルでさっとふく。
- 2
オリーブオイル大さじ1を再度入れ、豚こまを中火で3分ほど炒める。
- 3
ズッキーニ・A おろししょうが1かけ分、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、レモン汁小さじ2を加え中火で1分炒め、塩で味を整える。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
