【簡単チキンののり塩揚げ】カリッとジューシーウマッ♪

材料2人分

• 鶏もも肉の切身
  360g
• A
  薄力粉
  60g
• A
  水
  70ml
• A
  マヨネーズ・あおさ
  各大さじ1(青のりでも可)
• A
  酒・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  適量
• サラダ油
  チキンが2/3浸かる位

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとったらボウルに入れ、A 薄力粉60g、水70ml、マヨネーズ・あおさ各大さじ1、酒・鶏がらスープの素各小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー適量を入れてよく混ぜる。

  
• 1

  サラダ油を深めのフライパンに入れ熱し、170℃で両面揚げる。(4〜5分)一度バットに取り出し、3分ほど休ませ、180°Cで2分ほど二度揚げする。

  
• 2

  油をきって器に盛りつける。

  

ポイント

油の中に鶏肉を入れる時、大き目のスプーンですくって入れてください！ ボウルにある揚げ衣は全部使いきってください♡

作ってみた！

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