【牛こまとニラ玉の甘辛炒め】5分！お手軽調味料でパパっと♪

材料（2～3人分）

• 牛こま
  150g
• ニラ
  1束
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• にんにく
  １かけ
• ごま油
  大さじ1
• B
  焼肉のたれ・いりごま
  各大さじ2
• B
  すし酢
  大さじ1
• B
  きび糖・醤油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラは3㎝幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  合わせた卵液をフライパンに入れ、ヘラなどでゆっくり大きくかき混ぜながら中火にかけ、半熟卵を作る。一旦フライパンからとりだしておく。

  
• 2

  ペーパータオルでさっとフライパンをふきとる。 ごま油をフライパンに入れて熱し、牛こまを中火で1分ほど炒める。（8割ほど火が通った状態）

  
• 3

  ニラ・B 焼肉のたれ・いりごま各大さじ2、すし酢大さじ1、きび糖・醤油各小さじ1を加えて、中火で1分半ほど混ぜ炒める。

  
• 4

  半熟卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜながら火にかけたら完成。

  
• 5

  器に盛り付ける。

  

ポイント

卵はマヨネーズと混ぜ合わせることで、ふわふわに仕上がります！

作ってみた！

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