主菜
マッシュルームフライ！タルタルソース添え
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間20分
小さめのマッシュルームを見つけると丸ごとフライにします♪ 見た目もコロンとかわいらしくタルタルソースを付ければ、熱々フライがビールにぴったり合います。
材料
- マッシュルーム150g
- A小麦粉大さじ3
- A卵黄1個分
- A水大さじ1と1/2
- B細かいパン粉大さじ3
- B粉チーズ大さじ2
- Cゆで卵1個(※細かく刻んだもの)
- C塩らっきょう30g(※みじん切りにしたもの)
- Cマヨネーズ大さじ4
- 揚げ油適量(※お好みの油をお使いください)
作り方
ポイント
●揚げたての熱々を食べてくださいね。
- 1
マッシュルームは汚れなどあれば軽く拭いておく。 ※大きければ半分に切る
- 2
C ゆで卵1個、塩らっきょう30g、マヨネーズ大さじ4を合わせてタルタルソースを作っておく。
- 3
A 小麦粉大さじ3、卵黄1個分、水大さじ1と1/2を合わせてバッター液を作る。
- 4
B 細かいパン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2をビニール袋に合わせておく。
- 5
揚げ油をフライパンに熱して、マッシュルームにバッター液を付けてチーズパン粉を付けて揚げる。
レシピID
420198
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「マッシュルーム」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
