主菜
豆腐ステーキ・ニラしらすタレ
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間10分
さっぱり食べてしまいがちな豆腐ステーキを食欲が出るカレー味でニラを使ったタレを作りました。 ボリュームの出る豆腐メニューです。
材料（木綿豆腐 1丁）
- 木綿豆腐1丁
- ニラ30g
- しらす30g
- 長ネギ50g
- A水50ml
- Aカレー粉小さじ2
- A顆粒コンソメ適量
- Bコーンスターチ小さじ1/2
- B米油小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 米油大さじ3
作り方
ポイント
●タレを水っぽくしないためにコーンスターチでトロミをつけています。
- 1
豆腐は重しをして少し置いて、水気を出して食べやすい大きさに切る。 ※8等分くらい
- 2
ニラと長ネギは細かく切る。
- 3
ボウルにニラ・長ネギ・しらすA 水50ml、カレー粉小さじ2、顆粒コンソメ適量を入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。 ボウルを出してかき混ぜてからB コーンスターチ小さじ1/2、米油小さじ1を入れてレンジ600Wで30秒加熱して混ぜておく。
- 4
フライパンに米油を入れて片栗粉を付けた木綿豆腐を両面色良く焼く。 皿に盛り付けてタレをかける。
レシピID
421002
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
