豆腐ステーキ・ニラしらすタレ

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2021.09.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421002

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さっぱり食べてしまいがちな豆腐ステーキを食欲が出るカレー味でニラを使ったタレを作りました。

ボリュームの出る豆腐メニューです。

    材料

    (木綿豆腐 1丁)
    木綿豆腐 1丁
    ニラ 30g
    しらす 30g
    長ネギ 50g
    A
    50ml
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    顆粒コンソメ 適量
    B
    コーンスターチ 小さじ1/2
    B
    米油 小さじ1
    片栗粉 大さじ3
    米油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ●タレを水っぽくしないためにコーンスターチでトロミをつけています。
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    1. 豆腐は重しをして少し置いて、水気を出して食べやすい大きさに切る。
      ※8等分くらい
    2. ニラと長ネギは細かく切る。
    3. ボウルにニラ・長ネギ・しらすA

      水 50ml、カレー粉 小さじ2、顆粒コンソメ 適量

      を入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
      ボウルを出してかき混ぜてからB

      コーンスターチ 小さじ1/2、米油 小さじ1

      を入れてレンジ600Wで30秒加熱して混ぜておく。
    4. フライパンに米油を入れて片栗粉を付けた木綿豆腐を両面色良く焼く。
      皿に盛り付けてタレをかける。
    0 23

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