【おうち居酒屋】オクラとマグロの漬け和え

30

2021.09.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID 421379

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

おうち居酒屋シリーズです♪
簡単に出来ますが、盛り付けにも拘ると居酒屋気分でおうち飲みが楽しく出来ますよ。

    材料

    マグロ 130g
    オクラ 150g
    生わかめ 20g(※乾燥わかめを使用する場合は戻しておく)
    みょうが 1個(※20g)
    きゅうり 1本(※120g)
    A
    出汁醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    練りワサビ 小さじ1(※お好みで調節してください)
    B
    すりおろし生姜 小さじ1
    B
    出汁醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●食べる時に混ぜるように盛り付けると気分も上がります♪
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    1. マグロは1㎝角に切ってA

      出汁醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、練りワサビ 小さじ1

      を漬け込んでおく。(30分くらい)
    2. オクラはヘタを取って柔らかめに茹でて小口切りにする。
    3. みょうがは千切りにして水にさらしてから、絞っておく。
    4. きゅうりはスライサーなどで薄く切って水にさらしてパリッとさせてから水気を拭いておく。
    5. ボウルにオクラと細かく切った生わかめとB

      すりおろし生姜 小さじ1、出汁醤油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    6. 皿にきゅうり・オクラわかめ・マグロ漬け・みょうがの順番に盛り付ける。
      食べるときに軽く混ぜ合わせる。
    0 41

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