トロトロお店の味！牛すじ赤ワイン煮【圧力鍋に入れておまかせ】

牛すじ肉は大きく使いたいのであまり細かくは切らない。 玉ねぎは千切りにする。

圧力鍋に牛すじ肉・玉ねぎA 赤ワイン150ml、水50ml、甘酒（希釈タイプ）大さじ3、刻みにんにく小さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、乾燥ローリエ3枚を入れて蓋をしてピンが上がってから加圧20分して自然にピンが下がるまで待つ。 ※120kpaの圧力鍋を使っています。 加圧時間の目安にしてください。

①の蓋を開けて煮汁の上のほうにある油をすくって捨てて煮汁は半分以下にする。 B トマトソース大さじ2、ウスターソース大さじ1、塩適量を足して蓋を開けたまま10分ほど煮たら出来上がりです。