主食
トマトが爽やか！？トマトとゆで卵のドリア
投稿日2021/10/02
更新日2021/10/02
調理時間20分(トースターで焼く時間は除きます)
手軽にできてフレッシュトマトが爽やかさを出してくれるドリアです。 肉などは入りませんが満足なひと皿になっています。 熱々を食べたいのでトマトライスとホワイトソースは最後に作って直ぐに焼いてくださいね♪
材料2人分
- 玉ねぎ70g
- トマト130g
- ゆで卵2個
- ご飯280g
- トマトソース大さじ2と1/2(※ID 414125を使っています もちろん市販のトマトソースでも大丈夫です)
- 小麦粉大さじ1
- オリーブ油小さじ2
- A豆乳250ml
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- チーズ適量
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●トマトは湯むきをした方が食感が良くなります。
- 1
玉ねぎを千切りにしてレンジ600Wで2分加熱する。
- 2
トマトは湯むきをしてザク切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて炒めて、小麦粉をあわせる。
- 4
③にA 豆乳250ml、顆粒コンソメ小さじ1/2を合わせてホワイトソースを作る。
- 5
ボウルにご飯とトマトソースを合わせてトマトライスを作る。
- 6
グラタン皿にトマトライス・ホワイトソースの玉ねぎ部分・トマトを乗せる。
- 7
⑥にゆで卵・残りのホワイトソース・チーズ・塩胡椒・分量外のオリーブ油を少量垂らしてトースターで焦げ目が付くまで焼く。
レシピID
423027
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*