トマトが爽やか!?トマトとゆで卵のドリア

20

2021.10.02

分類主食

調理時間: 20分(トースターで焼く時間は除きます)

ID 423027

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

手軽にできてフレッシュトマトが爽やかさを出してくれるドリアです。

肉などは入りませんが満足なひと皿になっています。

熱々を食べたいのでトマトライスとホワイトソースは最後に作って直ぐに焼いてくださいね♪

    材料

    2人分
    玉ねぎ 70g
    トマト 130g
    ゆで卵 2個
    ご飯 280g
    トマトソース 大さじ2と1/2(※ID 414125を使っています もちろん市販のトマトソースでも大丈夫です)
    小麦粉 大さじ1
    オリーブ油 小さじ2
    A
    豆乳 250ml
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    チーズ 適量
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ●トマトは湯むきをした方が食感が良くなります。
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    1. 玉ねぎを千切りにしてレンジ600Wで2分加熱する。
    2. トマトは湯むきをしてザク切りにする。
    3. フライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて炒めて、小麦粉をあわせる。
    4. ③にA

      豆乳 250ml、顆粒コンソメ 小さじ1/2

      を合わせてホワイトソースを作る。
    5. ボウルにご飯とトマトソースを合わせてトマトライスを作る。
    6. グラタン皿にトマトライス・ホワイトソースの玉ねぎ部分・トマトを乗せる。
    7. ⑥にゆで卵・残りのホワイトソース・チーズ・塩胡椒・分量外のオリーブ油を少量垂らしてトースターで焦げ目が付くまで焼く。
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