＼米粉と豆乳で作る／きのこ山盛りグラタン！

材料2人分

• きのこ
  150g(※今回は舞茸・しめじ)
• マカロニ
  80g
• B
  米油
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ1
• 豆乳
  400ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ2(※砂糖 小さじ2に変えられます)
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  きのこを分量外の油で炒めてA 醤油大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、刻みにんにく小さじ1で味付けする。

  
• 2

  マカロニは袋の表示通りに茹でる。

  
• 3

  B 米油大さじ1、米粉大さじ1をフライパンで合わせて②のマカロニに絡めて豆乳・顆粒コンソメを入れてホワイトソースを作る。

  
• 4

  器に③を入れて中心に①のきのこを乗せて粉チーズをかけて、180℃のオーブンで15〜20分焼く。

  

ポイント

●今回は豆乳と米粉でホワイトソースを作りました。 小麦粉で作るとダマになりやすいので注意が必要かですが、米粉で作ると失敗しないで作れます。

作ってみた！

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