主食
＼米粉と豆乳で作る／きのこ山盛りグラタン！
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間20分(グラタンを焼く時間は除きます)
シンプルにマカロニときのこだけのグラタンです♪ きのこが主役なので中心にドーンと乗せました！！
材料2人分
- きのこ150g(※今回は舞茸・しめじ)
- マカロニ80g
- B米油大さじ1
- B米粉大さじ1
- 豆乳400ml
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ2(※砂糖 小さじ2に変えられます)
- A刻みにんにく小さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●今回は豆乳と米粉でホワイトソースを作りました。 小麦粉で作るとダマになりやすいので注意が必要かですが、米粉で作ると失敗しないで作れます。
- 1
きのこを分量外の油で炒めてA 醤油大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、刻みにんにく小さじ1で味付けする。
- 2
マカロニは袋の表示通りに茹でる。
- 3
B 米油大さじ1、米粉大さじ1をフライパンで合わせて②のマカロニに絡めて豆乳・顆粒コンソメを入れてホワイトソースを作る。
- 4
器に③を入れて中心に①のきのこを乗せて粉チーズをかけて、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
レシピID
424499
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
