火を使わない！和風きのこグラタン

材料2人分

• お好きなきのこ（今回はひら茸、舞茸、エリンギ）
  300〜350g
• ハーフベーコン
  4枚
• 牛乳
  300cc
• バター
  30g
• 小麦粉
  30g
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• 青ネギ（小口切り）
  お好みで

作り方

• 1

  お好きなきのこ（今回はひら茸、舞茸、エリンギ）は食べやすい大きさに手で割く。ハーフベーコンは食べやすい大きさに手でちぎる。

  
• 2

  耐熱ボウルに①を入れ、バターをのせ、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分ほどきのこに火が通るまで加熱する。

  
• 3

  ②に小麦粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

  
• 4

  牛乳を半量入れしっかりと混ぜ、残りを入れ混ぜる。ヤマキ　割烹白だし®を入れ、ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分ほどとろみがつくまで加熱する。

  
• 5

  ④をよく混ぜ、グラタン皿に流し入れる。

  
• 6

  ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。お好みで青ネギ（小口切り）をのせる。

  

ポイント

◎電子レンジやトースターは種類によってちがうので加熱時間を調整してください。 ◎野菜とバターを先に加熱することで野菜の旨みが出て、より美味しくなります。 ◎きのこはお好きなものを使用してください。（しめじ、しいたけ、えのきなど）数種類合わせると旨味が増してより美味しくなります。ベーコンの代わりにソーセージやロースハムでも美味しくできます。 ◎小麦粉を入れ、しっかり混ぜてから、半量の牛乳を入れてよく混ぜることでダマになりません。 ◎ブラックペッパーをかけてもおいしいですよ。 ◎耐熱ボウルは丸型 1.5L 外径21cmのもの。グラタン皿は12㎝✖️16㎝のものを使用してます。

作ってみた！

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