副菜
＼もう1品欲しい時に／エリンギと白菜のしらすネギまみれ！
投稿日2022/01/13
更新日2022/01/13
調理時間10分
さっぱりとしていて簡単に作れますので、もう1品欲しい時に重宝します。 しらすに塩味がありますのでお酒のあてにもどうですか？
材料
- 白菜150g
- エリンギ130g
- しらす30g
- 青ネギ25g
- Aポン酢大さじ2
- A出汁醤油適量
- 米油小さじ1(※炒める用なのでお好みの油を使ってください)
- B塩適量(※ひとつまみくらい)
- B粗挽き胡椒適量
作り方
ポイント
白菜はサクサク感を残したいので、エリンギをしっかりと炒めてから入れます。
- 準
しらすと青ネギを混ぜ合わせておく。 ※ポン酢は後で炒める時に使います。
- 1
エリンギは食べやすい大きさに白菜は短冊切りにする。 ※大きさは同じくらいが食べやすいと思います。
- 2
フライパンに米油を加熱してB 塩適量、粗挽き胡椒適量でエリンギを炒める。 ※しばらく動かさないで焼きめをつけます。
- 3
②に白菜を入れてA ポン酢大さじ2、出汁醤油適量と更に炒める。 皿に盛り付けて上からしらすと青ネギを合わせたものを盛り付ける。 ※食べる時に混ぜながら食べます。
レシピID
429217
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
