\もう1品欲しい時に/エリンギと白菜のしらすネギまみれ!

10

2022.01.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 429217

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

さっぱりとしていて簡単に作れますので、もう1品欲しい時に重宝します。

しらすに塩味がありますのでお酒のあてにもどうですか?

    材料

    白菜 150g
    エリンギ 130g
    しらす 30g
    青ネギ 25g
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    出汁醤油 適量
    米油 小さじ1(※炒める用なのでお好みの油を使ってください)
    B
    適量(※ひとつまみくらい)
    B
    粗挽き胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    白菜はサクサク感を残したいので、エリンギをしっかりと炒めてから入れます。
    1. しらすと青ネギを混ぜ合わせておく。
      ※ポン酢は後で炒める時に使います。
    2. エリンギは食べやすい大きさに白菜は短冊切りにする。
      ※大きさは同じくらいが食べやすいと思います。
    3. フライパンに米油を加熱してB

      塩 適量、粗挽き胡椒 適量

      でエリンギを炒める。
      ※しばらく動かさないで焼きめをつけます。
    4. ②に白菜を入れてA

      ポン酢 大さじ2、出汁醤油 適量

      と更に炒める。
      皿に盛り付けて上からしらすと青ネギを合わせたものを盛り付ける。
      ※食べる時に混ぜながら食べます。
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