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ダイエットを意識したランチ\野菜多めの塩炒め牛肉丼/

主食

ダイエットを意識したランチ\野菜多めの塩炒め牛肉丼/
  • 投稿日2022/06/16

  • 調理時間15

お肉は少なめなのですが、野菜と別にして上に盛り付けることでボリュームがある様に見えます♪ 野菜炒めとお肉の味付けを2種類にして単調にならないようにしています。

材料2人分

  • キャベツ
    160g
  • 舞茸
    40g
  • A
    甘酒(希釈タイプ)
    大さじ1(砂糖小さじ1に変えられます)
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    粗挽きこしょう
    適量
  • 牛切り落とし
    140g
  • B
    塩こうじ
    小さじ1〜2
  • B
    おろし生姜
    小さじ1
  • 大根おろし
    50g
  • ぽん酢醤油
    適量
  • 刻み青ネギ
    適量
  • ごはん
    適量

作り方

ポイント

先に野菜炒めを作り、肉は後で炒めて温かいうちに丼にします。

  • 1

    キャベツ・舞茸は荒めに細切りして、フライパンで分量外の米油小さじ1で炒めてA 甘酒(希釈タイプ)大さじ1、オイスターソース小さじ1、粗挽きこしょう適量で味付けする。

    工程写真
  • 2

    別のフライパンで牛切り落としを分量外の米油小さじ1で炒めてB 塩こうじ小さじ1〜2、おろし生姜小さじ1で味付けする。

    工程写真
  • 3

    器にごはん・①②を盛り付けて大根おろし・刻み青ネギ・大根おろしにぽん酢醤油をかける。

    工程写真
  • 4

    ご飯はダイエット中の私の分だけ、1/3 白ごはんに2/3はレンチンしたオートミールでかさ増ししています。 ※ロールドオーツのオートミールに同量の水を吸わせて、レンジ600Wで1分20秒加熱する。

    工程写真
レシピID

439249

「キャベツ」の基礎

「牛肉」の基礎

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《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*

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