＼みんな大好きトマト味／小さめチーズ肉団子と豆のトマト煮込み

• 20分

材料4人分

• ひき肉
  300g
• クリームチーズ
  72g(18g 4個分)
• 塩・こしょう
  適量
• 米油
  大さじ2
• 茹でレッドキドニー
  110g
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(砂糖 小さじ1に変えられます)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  刻みにんにく
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  粒こしょう
  適量
• A
  一味唐辛子
  適量
• 粉チーズ
  大さじ2
• 刻みパセリ
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにひき肉・塩・こしょうを軽く混ぜる。

  
• 2

  ①とクリームチーズを16等分にして、チーズを包んで肉団子にする。

  
• 3

  フライパンに米油を熱して②の肉団子を焼く。 上下を返して焼く。 ※この時点では中までしっかりと火が通っていなくても大丈夫です。

  
• 4

  ③にA トマト缶1缶、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、刻みにんにく大さじ1、塩適量、粒こしょう適量、一味唐辛子適量と茹でレッドキドニーを入れて蓋をして肉団子にしっかりと火が通るまで煮込む。

  
• 5

  皿に盛り付けて粉チーズと刻みパセリを散らします。

  

ポイント

肉団子は小さめにして早く火が通るようにしています。 チーズはとろけるタイプだと溶け出してしまうので、形が残るクリームチーズをオススメしています。

作ってみた！

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