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\みんな大好きトマト味/小さめチーズ肉団子と豆のトマト煮込み

主菜

\みんな大好きトマト味/小さめチーズ肉団子と豆のトマト煮込み
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間20

みんな大好きなトマト味の肉団子です。 チーズを包み茹で豆も加えてボリュームを出しています。 トマトソースは多めですのでごはんに乗せて食べても美味しいですよ♪

材料4人分

  • ひき肉
    300g
  • クリームチーズ
    72g(18g 4個分)
  • 塩・こしょう
    適量
  • 米油
    大さじ2
  • 茹でレッドキドニー
    110g
  • A
    トマト缶
    1缶
  • A
    甘酒(希釈タイプ)
    大さじ1(砂糖 小さじ1に変えられます)
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ2
  • A
    刻みにんにく
    大さじ1
  • A
    適量
  • A
    粒こしょう
    適量
  • A
    一味唐辛子
    適量
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 刻みパセリ
    小さじ1

作り方

ポイント

肉団子は小さめにして早く火が通るようにしています。 チーズはとろけるタイプだと溶け出してしまうので、形が残るクリームチーズをオススメしています。

  • 1

    ボウルにひき肉・塩・こしょうを軽く混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①とクリームチーズを16等分にして、チーズを包んで肉団子にする。

    工程写真
  • 3

    フライパンに米油を熱して②の肉団子を焼く。 上下を返して焼く。 ※この時点では中までしっかりと火が通っていなくても大丈夫です。

    工程写真
  • 4

    ③にA トマト缶1缶、甘酒(希釈タイプ)大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、刻みにんにく大さじ1、塩適量、粒こしょう適量、一味唐辛子適量と茹でレッドキドニーを入れて蓋をして肉団子にしっかりと火が通るまで煮込む。

    工程写真
  • 5

    皿に盛り付けて粉チーズと刻みパセリを散らします。

    工程写真
レシピID

439838

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