誰でも簡単に味付けが決まる《基本の煮魚》

ボウルにA カンロ飴5粒、水100mlを入れてレンジ600wで3分加熱する。 ※溶け残っていても大丈夫です。

フライパンにウロコを取り洗って水気を拭いたカレイ（2切れ）と料理酒A カンロ飴5粒、水100mlを入れて落とし蓋をして中火で3分加熱する。

魚を裏返して落とし蓋をして更に3分加熱する。 落とし蓋を取りB すりおろし生姜小さじ2、醤油小さじ2と切ったエリンギを入れ弱火で煮汁が少し煮詰まるまで煮込む。

茹でブロッコリーをC すりおろし生姜小さじ1/2、塩小さじ1/2で和える。

皿に魚・エリンギ・ブロッコリーを盛り付け煮汁をかける。 刻み青ネギをのせて出来上がりです。