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水と鶏がらスープの素で簡単。美味しい。「韓国冷麺風そうめん」

10
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2019.08.19

分類主食

調理時間: 10分

ID379093

さっさと作れてもっと美味しくなるごはん。

スープが美味しい!あっさり、サッパリ、でもコクがある。

火を使わず、混ぜて冷やすだけの簡単スープ。

お家で爽やかな冷たい韓国冷麺風の素麺を。
海苔や、スイカを入れても美味しいです。
お酢が好きな方は、後から足して下さい。

冷麺 子供に人気/男子が大好き/簡単 鶏ガラスープの素 ごま ハム きゅうり 韓国 胡椒 りんご 麺類 二日酔い 唐辛子 爽やか ダイエット 簡単 スープ そうめん キムチ 昆布 簡単手軽

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材料2人分
素麵 2束
玉子 1個
豚ロース薄切り 2枚(ハムや焼き豚でも)
林檎 1/4個(梨でも)
胡瓜 1/3本
キムチ 適量
中華だしペースト 適量(豚肉湯がき用)
胡麻 適量
糸唐辛子 適宜
A
800ml
A
鶏ガラスープのもと 大さじ2
A
昆布茶 小さじ2
A
小さじ2/3(6g)
A
4滴
A
黒胡椒 少々
作り方
Point!
スープが薄まってしまうので、素麺の水分は絞るようによく切って下さい。
  1. A

    水 800ml、鶏ガラスープのもと 大さじ2、昆布茶 小さじ2、塩 小さじ2/3(6g)、酢 4滴、黒胡椒 少々

    よくかき混ぜ、器と一緒によく冷やしておく。
  2. ゆで玉子を好みの硬さに作っておき、半分に切る。

    豚ロース薄切りは300㎖の水と中華だしペースト、こしょう少々で湯がきそのまま冷ましておく。

    林檎はスライスし、色止めのため塩水に浸けておく。

    胡瓜は板摺しスライスする。

    素麵を湯がき、水で洗い氷で冷やす。水分をよく切り、
    スープの入った器に盛る。
    胡瓜、豚ロース薄切り、キムチ、ゆで玉子を乗せ、胡麻
    、糸唐辛子をトッピングして出来上り。
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