水と鶏がらスープの素で簡単。美味しい。「韓国冷麺風そうめん」

A 水800ml、鶏ガラスープのもと大さじ2、昆布茶小さじ2、塩小さじ2/3(6g)、酢4滴、黒胡椒少々よくかき混ぜ、器と一緒によく冷やしておく。

ゆで玉子を好みの硬さに作っておき、半分に切る。 豚ロース薄切りは３００㎖の水と中華だしペースト、こしょう少々で湯がきそのまま冷ましておく。 林檎はスライスし、色止めのため塩水に浸けておく。 胡瓜は板摺しスライスする。 素麵を湯がき、水で洗い氷で冷やす。水分をよく切り、 スープの入った器に盛る。 胡瓜、豚ロース薄切り、キムチ、ゆで玉子を乗せ、胡麻 、糸唐辛子をトッピングして出来上り。