春がいっぱい。簡単「新キャベツと若芽の釜揚げしらす生姜和え」

5

2021.04.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 411225

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

柔らかい新キャベツと食感の良いお刺身用若芽を、釜揚げしらすの旨味と一緒に。
生姜を効かせておかずやおつまみに。

    材料4人分
    新キャベツ 1/2玉(約300g)
    お刺身用ワカメ 60g
    釜揚げしらす 60g
    A
    ほんだし 小さじ1
    A
    薄口醤油 小さじ2
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    A
    砂糖 一つまみ
    作り方
    Point!
    味が薄くなってしまうので、加熱した新キャベツの水分は、和える前にしっかりと取ってくださいね。
    1. 新キャベツは一口大に切り、塩を一つまみ振りかけラップをして600wで3分加熱し、水に取る。
      水分を絞り、一口大に切ったお刺身用ワカメ、釜揚げしらす、A

      ほんだし 小さじ1、薄口醤油 小さじ2、生姜すりおろし 小さじ1、砂糖 一つまみ

      と和えれば出来上がり。
    0 62
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