主菜
絶品！包み焼きハンバーグ♪
投稿日2019/07/27
更新日2019/07/27
調理時間45分
絶品すぎる包み焼きハンバーグ♪ お店よりも美味しいかも？^^
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- A合い挽き肉300g
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ4
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- A卵1個
- Aナツメグ小さじ1/3
- Bケチャップ大さじ4
- B中濃ソース大さじ3
- B赤ワイン100ml
- Bバター10g
作り方
ポイント
ハンバーグを焼く時は、あとでオーブンで焼くので中まで火が通らなくてもOK!
- 準
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めておく。
- 1
玉ねぎがある程度冷めたら、A 合い挽き肉300g、パン粉大さじ4、牛乳大さじ4、塩小さじ1/2、胡椒少々、卵1個、ナツメグ小さじ1/3と混ぜ合わせ、こねていく。
- 2
２当分にし空気を抜くように、形を整える(真ん中をくぼませる)。フラインパンを温め(強火)、サラダ油を大さじ1ほど垂らし両面焦げ目がつくくらいまで焼いていく。
- 3
スキレットなどにハンバーグをのせ、B ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、赤ワイン100ml、バター10gをフライパンで入れてプツプツするまで煮る。
- 4
お好きな付け合わせをのせ、ソースをハンバーグにかける。アルミホイルで蓋をし、200度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪
レシピID
378419
質問
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- Artist
平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました！ 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。
