絶品！包み焼きハンバーグ♪

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  合い挽き肉
  300g
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  ナツメグ
  小さじ1/3
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  赤ワイン
  100ml
• B
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めておく。

• 1

  玉ねぎがある程度冷めたら、A 合い挽き肉300g、パン粉大さじ4、牛乳大さじ4、塩小さじ1/2、胡椒少々、卵1個、ナツメグ小さじ1/3と混ぜ合わせ、こねていく。

  
• 2

  ２当分にし空気を抜くように、形を整える(真ん中をくぼませる)。フラインパンを温め(強火)、サラダ油を大さじ1ほど垂らし両面焦げ目がつくくらいまで焼いていく。

  
• 3

  スキレットなどにハンバーグをのせ、B ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、赤ワイン100ml、バター10gをフライパンで入れてプツプツするまで煮る。

  
• 4

  お好きな付け合わせをのせ、ソースをハンバーグにかける。アルミホイルで蓋をし、200度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪

  

ポイント

ハンバーグを焼く時は、あとでオーブンで焼くので中まで火が通らなくてもOK!

作ってみた！

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