バレンタインにぴったり♡マーブルスティックチーズケーキ♪

クリームチーズと卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

ジップロックにビスケットを入れ麺棒で砕く。バターを耐熱皿に入れラップをして500wで50秒温める。

砕いたビスケットをボウルに入れ溶かしたバターを加えて混ぜる。サラダ油を塗った型にオーブンシートを敷いて、ビスケット生地を入れてスプーンで押しつけながら敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、へらで柔らかくする。グラニュー糖を加え混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。途中でホイッパーに変えて、生クリームも加え混ぜる。

薄力粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

チョコレートを刻んで、湯煎で溶かす。

溶かしたチョコレートにプレーン生地を1/3ほど加え混ぜ合わせる。

冷やしておいた型にプレーン生地を全部流す。チョコレート生地を数カ所に分けていれ、スプーンなどで軽く混ぜてマーブル模様になるようにする。

型落とし空気を抜いて、170℃に余熱したオーブンで30分ほど焼く。

焼き上がったら型から外さずに冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好きな大きさに切って出来上がり♡