ふわふわ甘辛鶏つくね

材料4人分

• 鶏ひき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 木綿豆腐
  150g
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  3.4cm
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにしておく

• 1

  鶏ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・木綿豆腐A 塩胡椒少々、マヨネーズ大さじ2、生姜チューブ3.4cm、片栗粉大さじ1をボウルへ入れてよくこねる

  
• 2

  手を水で濡らし、工程1を食べやすい大きさに丸め、フライパンに並べる。

• 3

  フライパンの隙間に油大さじ1程度(分量外) 流し入れ、中火で片面に焼き色がつくまで焼く

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

  
• 5

  火が通ったら、蓋を開けてB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ 照りが出るまで煮絡める。 お皿に盛り付ける。

ポイント

木綿豆腐は水切りしなくてもOKなので 材料を全て入れてよくこね、丸めて焼くだけ！ 鶏ひき肉は鶏もも中でも鶏むね肉でも🙆‍♀️

作ってみた！

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