ふわふわ甘辛鶏つくね

玉ねぎはみじん切りにしておく

鶏ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・木綿豆腐A 塩胡椒少々、マヨネーズ大さじ2、生姜チューブ3.4cm、片栗粉大さじ1をボウルへ入れてよくこねる

手を水で濡らし、工程1を食べやすい大きさに丸め、フライパンに並べる。

フライパンの隙間に油大さじ1程度(分量外) 流し入れ、中火で片面に焼き色がつくまで焼く

焼き色がついたら裏返し、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

火が通ったら、蓋を開けてB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ 照りが出るまで煮絡める。 お皿に盛り付ける。