甘酢照り照りチキンふわふわ卵のせ

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2.5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• B
  卵
  3〜4個
• B
  塩
  少々
• B
  牛乳
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に削ぎ切りする。

  
• 2

  ボウルへ1を入れ、塩胡椒をまぶし 全体に馴染ませる。

  
• 3

  ボウルへ片栗粉を入れ、 鶏むね肉全体に馴染ませる。 片栗粉をまぶしたら、フライパンは一気に 入れてから、重ならないように並べる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を数カ所に 垂らしたら、片面に焼き色がつくまで焼く。 片面に焼き色がついたら裏返す。

  
• 5

  裏返したら、蓋をして弱火〜中火で 3．4分加熱する。

  
• 6

  A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2.5、みりん大さじ2、酢大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 7

  蓋を取り、A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2.5、みりん大さじ2、酢大さじ1を流し入れ、 照りが出るまで煮絡める。

  
• 8

  B 卵3〜4個、塩少々、牛乳大さじ2を混ぜ合わせ、熱したフライパンに 分量外の油を大さじ1ほど流し入れたら 溶き卵を流し入れ、卵が半熟になるまでくるくるかき混ぜる。

  
• 9

  お好みの硬さに卵を焼いたら 鶏むね肉の上にのせる。

  

ポイント

卵を半熟にしたい場合は最高に卵を 焼いてください！ お子様が食べる場合はしっかり火を通し、 お召し上がりください。

作ってみた！

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