主菜

甘酢照り照りチキンふわふわ卵のせ

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鶏胸肉は薄めに削ぎ切りすることで火の通りが早くなり、時短につながります！卵は塩、牛乳を入れることでコクと旨みが増します！

材料4人分

卵を半熟にしたい場合は最高に卵を焼いてください！お子様が食べる場合はしっかり火を通し、お召し上がりください。

1
鶏むね肉は一口大に削ぎ切りする。
2
ボウルへ1を入れ、塩胡椒をまぶし全体に馴染ませる。
3
ボウルへ片栗粉を入れ、鶏むね肉全体に馴染ませる。片栗粉をまぶしたら、フライパンは一気に入れてから、重ならないように並べる。
4
フライパンにサラダ油を数カ所に垂らしたら、片面に焼き色がつくまで焼く。片面に焼き色がついたら裏返す。
5
裏返したら、蓋をして弱火〜中火で 3．4分加熱する。
6
A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2.5、みりん大さじ2、酢大さじ1を混ぜ合わせておく。
7
蓋を取り、A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2.5、みりん大さじ2、酢大さじ1を流し入れ、照りが出るまで煮絡める。
8
B 卵3〜4個、塩少々、牛乳大さじ2を混ぜ合わせ、熱したフライパンに分量外の油を大さじ1ほど流し入れたら溶き卵を流し入れ、卵が半熟になるまでくるくるかき混ぜる。
9
お好みの硬さに卵を焼いたら鶏むね肉の上にのせる。