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2019.05.10

分類主食

調理時間: 20分

ID375524

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

野菜たっぷり、尚且つ植物性タンパク質、動物性タンパク質の両方を一度に取れます。ワンプレートでしっかりと栄養がとれるお料理です☆
脂分が気になる方は鶏挽肉で、がっつり味わいたい方は合挽き肉でもどうぞ♪

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材料4人分
鶏挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
A
ダイストマト缶 1/2缶
A
ミックスビーンズ 120g
B
中濃ソース 大さじ3
B
カレー粉 小さじ2
にんにくチューブ 1cm
オリーブオイル 小さじ2
アボカド 1個
ミニトマト 12個
レタス 4枚
温泉卵 4個
玄米ごはん 茶碗4杯分
細切りチーズ 適量
作り方
Point!
盛り付けを順番どおりに行うことで、見た目も綺麗に仕上がり食欲が増します!!
  1. ・玉ねぎをみじん切りにする。
    ・レタスを細切りにする。
    ・アボカドをダイス状にカットする。
    ・ミニトマトを半分にカットする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
  3. 鶏挽肉を加え、中火で火を通す。
  4. A

    ダイストマト缶 1/2缶、ミックスビーンズ 120g

    を加えひと煮立ちさせる。
  5. 弱火にしてB

    中濃ソース 大さじ3、カレー粉 小さじ2

    を加え、1分程炒める。
  6. 盛り付けをする。お皿に玄米ごはん→レタス→④→温泉卵→細切りチーズ→アボカド・トマト
    の準にトッピングをすると綺麗に仕上がります!
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