主食
栄養満点!ヘルシータコライス
投稿日2019/05/10
更新日2019/05/10
調理時間20分
野菜たっぷり、尚且つ植物性タンパク質、動物性タンパク質の両方を一度に取れます。ワンプレートでしっかりと栄養がとれるお料理です☆ 脂分が気になる方は鶏挽肉で、がっつり味わいたい方は合挽き肉でもどうぞ♪
材料4人分
- 鶏挽肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- Aダイストマト缶1/2缶
- Aミックスビーンズ120g
- B中濃ソース大さじ3
- Bカレー粉小さじ2
- にんにくチューブ1cm
- オリーブオイル小さじ2
- アボカド1個
- ミニトマト12個
- レタス4枚
- 温泉卵4個
- 玄米ごはん茶碗4杯分
- 細切りチーズ適量
作り方
ポイント
盛り付けを順番どおりに行うことで、見た目も綺麗に仕上がり食欲が増します!!
- 準
・玉ねぎをみじん切りにする。 ・レタスを細切りにする。 ・アボカドをダイス状にカットする。 ・ミニトマトを半分にカットする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 2
鶏挽肉を加え、中火で火を通す。
- 3
A ダイストマト缶1/2缶、ミックスビーンズ120gを加えひと煮立ちさせる。
- 4
弱火にしてB 中濃ソース大さじ3、カレー粉小さじ2を加え、1分程炒める。
- 5
盛り付けをする。お皿に玄米ごはん→レタス→④→温泉卵→細切りチーズ→アボカド・トマト の準にトッピングをすると綺麗に仕上がります！
レシピID
375524
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。