副菜
オクラのごま和え
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間10分
香ばしいゴマの香り、やさしい甘さでお子さまもパクパク食べられる野菜のおかずです。おうちにある材料で、すぐに作ることができますよ。 夏の食卓に、是非どうぞ!
材料3人分
- オクラ10本
- A白すりごま大さじ3
- A三温糖小さじ3
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ1
- 塩大さじ1/2
作り方
ポイント
・少しの手間を加えることでおいしく食べられる部分が増えます。時間のない時はオクラを茹でた後にガクから切り落としても良いです。
- 準
A 白すりごま大さじ3、三温糖小さじ3、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1を混ぜておく。
- 1
オクラは、ヘタの先の部分をカットする。
- 2
ガクの部分をカットする。ナナメに包丁を入れ、くるりと1周する。
- 3
まな板に塩をふり、オクラを転がすように全体に馴染ませる。
- 4
沸騰したお湯でオクラを2分間茹で、冷水にさらす。
- 5
3cm幅にカットし、Aと和える。
レシピID
376653
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。