至高の口どけ!大人の酒粕バスクチーズケーキ

クリームチーズを室温に戻すか、600wの電子レンジで30秒加熱し柔らかくする。

耐熱ボウルに調整豆乳、酒粕をちぎって入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、泡立て器でなめらかなクリーム状になるようよく混ぜる。

①、クリームチーズをよく混ぜ、三温糖、溶き卵、薄力粉の順に加えその都度混ぜる。

直径約15cmのどんぶり鉢にクッキングシートをくしゃっと丸めてから広げ、そこに生地を流す。

600wの電子レンジで3分30秒加熱する。

④をいったん外に取り出し、空いたどんぶり鉢にアルミホイルを広げ型どる。 その上に再び④をクッキングシートごと入れてから、クッキングシートと下のアルミホイルを一緒に持ってどんぶり鉢から外し天板に移動させる。

三温糖を上からまんべんなくかけ、約250℃のオーブントースターで約15分、表面が黒く焦げるまで焼く。