【ブロッコリーの茎消費レシピ】カリふわっ!チヂミ

材料4人分

• ブロッコリーの茎
  1本分
• にんじん
  1本分
• ピザ用チーズ
  40g
• 桜エビ
  10g
• A
  薄力小麦粉
  120g
• A
  片栗粉
  60g
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  水
  200cc
• ごま油
  適量
• ポン酢
  お好みで
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーの茎、にんじんは3cmの細切りにし耐熱ボウルに入れる。 ラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  別のボウルにA 薄力小麦粉120g、片栗粉60g、鶏ガラスープの素小さじ2、水200ccを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  カットした野菜、ピザ用チーズ、桜エビを加え混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地の1/2を広げながら流し込み、3分焼く。裏返して2分焼く。これをもう1枚分行う。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、ポン酢、ラー油をつけていただく。

ポイント

・あらかじめ野菜を電子レンジで加熱することで、確実に野菜に火が通り食べやすくなります。 ・フライパンに生地を入れたら、なるべく大きく広げると火が通りやすく生焼けの心配がなくなります。また、カリッとした食感が楽しめます。 ・他の野菜でも代用可能です。野菜多めが美味しいですよ♪

作ってみた！

質問