【ブロッコリーの茎消費レシピ】カリふわっ!チヂミ

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2021.04.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411583

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

ブロッコリーの茎が大量に余ってしまい、美味しく消費できないかと考えました。外はカリカリ、中はふわっと、パクパク食べれます!
ビタミンやカルシウムなどの栄養もしっかりとれますよ!

    材料4人分
    ブロッコリーの茎 1本分
    にんじん 1本分
    ピザ用チーズ 40g
    桜エビ 10g
    A
    薄力小麦粉 120g
    A
    片栗粉 60g
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    200cc
    ごま油 適量
    ポン酢 お好みで
    ラー油 お好みで
    作り方
    Point!
    ・あらかじめ野菜を電子レンジで加熱することで、確実に野菜に火が通り食べやすくなります。
    ・フライパンに生地を入れたら、なるべく大きく広げると火が通りやすく生焼けの心配がなくなります。また、カリッとした食感が楽しめます。
    ・他の野菜でも代用可能です。野菜多めが美味しいですよ♪
    1. ブロッコリーの茎、にんじんは3cmの細切りにし耐熱ボウルに入れる。
      ラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
    2. 別のボウルにA

      薄力小麦粉 120g、片栗粉 60g、鶏ガラスープの素 小さじ2、水 200cc

      を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
    3. カットした野菜、ピザ用チーズ、桜エビを加え混ぜる。
    4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地の1/2を広げながら流し込み、3分焼く。裏返して2分焼く。これをもう1枚分行う。
    5. 食べやすい大きさに切り、ポン酢、ラー油をつけていただく。
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