5分でできる!サーモンの簡単ユッケ

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2021.11.23

分類主菜

調理時間: 5分

ID 426452

ユウミ

ユウミのはなまるレシピ

ユッケをスーパーのお刺身で作ってみました。
サーモンの「アスタキサンチン」には強力な抗酸化作用があり、日々蓄積する老化物質や疲労感などを取り除いてくれるそうです。また、魚の油に含まれるオメガ3系脂肪酸にはケガの炎症緩和・筋肉の修復・脳の活性化・持久力向上などスポーツ選手にとって嬉しい効果があります。生の魚を食べるとなお良いそう。ぜひ、ユッケをごはんと一緒にどうぞ☆

刺身 ユッケ サーモン スポーツ ヘルシー おもてなし アスリート コチュジャン 卵黄 大葉 子供 アイデア料理 時短 ごま油 白ごま 簡単 簡単レシピ

    材料

    1人分
    サーモンの刺身 80g
    卵黄 1個
    A
    醤油 小さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    にんにくのすりおろし 小さじ1
    大葉 適量
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・タイやマグロなど、ほかのお刺身でもアレンジできます。
    ・醤油、コチュジャンの量はお好みで増やしてください。
    1. サーモンの刺身を5㎜幅に切る。
    2. ボウルにA

      醤油 小さじ1と1/2、砂糖 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、ごま油 小さじ1、にんにくのすりおろし 小さじ1

      を入れてよく混ぜてから切った刺身を入れ、和える。
    3. お皿に大葉を敷き、刺身をのせる。
      真ん中にくぼみを作り卵黄をそっと落とし、白ごまをかける。
    1 164

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