主菜
５分でできる！サーモンの簡単ユッケ
5分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ユッケをスーパーのお刺身で作ってみました。 サーモンの「アスタキサンチン」には強力な抗酸化作用があり、日々蓄積する老化物質や疲労感などを取り除いてくれるそうです。また、魚の油に含まれるオメガ３系脂肪酸にはケガの炎症緩和・筋肉の修復・脳の活性化・持久力向上などスポーツ選手にとって嬉しい効果があります。生の魚を食べるとなお良いそう。ぜひ、ユッケをごはんと一緒にどうぞ☆
作り方
- 1
サーモンの刺身を５㎜幅に切る。
- 2
ボウルにA 醤油小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1を入れてよく混ぜてから切った刺身を入れ、和える。
- 3
お皿に大葉を敷き、刺身をのせる。 真ん中にくぼみを作り卵黄をそっと落とし、白ごまをかける。
ポイント
・タイやマグロなど、ほかのお刺身でもアレンジできます。 ・醤油、コチュジャンの量はお好みで増やしてください。
レシピID：426452
更新日：2021/11/23
投稿日：2021/11/23
作ってみた！
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