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バターなし！ラム酒香るレーズンサンド

10分

1

2021.12.21

分類デザート

調理時間： 10分（水切りの時間は除く）

ID 428166

ユウミ

パッとできる栄養満点レシピ

レーズンサンドが好きなのですが、市販のものだとバターやマーガリン、ショートニングなどの脂肪分が多く入っているのでカロリーカットのものが作れないかと考えました。
バターの食感と塩味を水切りヨーグルトと塩で再現。
また、事前にラム酒をレーズンに含ませてからヨーグルトに混ぜて置くことで、ラム酒の風味とフルーツのみずみずしさが生かされます。

材料

4人分(８個分)

	レーズン	100g
	ラム酒	50ml
	プレーンヨーグルト	400g
	塩	ひとつまみ
	ビスケット	16枚(またはクッキー)

作り方

ポイント

・ビスケットはバターの風味豊かなものを使用すると、バターサンド感が増します。
・時間を置くとビスケットが水分を吸って柔らかくなるので注意してください。

耐熱容器にレーズン、ラム酒を入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで１分30秒加熱する。
ボウルにプレーンヨーグルト、１（汁ごと）を入れよく混ぜる。
ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷いて２を流す。冷蔵庫で４時間以上置いて水を切る。
塩を加えて混ぜる。
ビスケットで挟む。

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