デザート
バターなし！ラム酒香るレーズンサンド
10分
水切りの時間は除く- エネルギー285kcal
- 炭水化物44.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質42.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レーズンサンドが好きなのですが、市販のものだとバターやマーガリン、ショートニングなどの脂肪分が多く入っているのでカロリーカットのものが作れないかと考えました。 バターの食感と塩味を水切りヨーグルトと塩で再現。 また、事前にラム酒をレーズンに含ませてからヨーグルトに混ぜて置くことで、ラム酒の風味とフルーツのみずみずしさが生かされます。
作り方
- 1
耐熱容器にレーズン、ラム酒を入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで１分30秒加熱する。
- 2
ボウルにプレーンヨーグルト、１（汁ごと）を入れよく混ぜる。
- 3
ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷いて２を流す。冷蔵庫で４時間以上置いて水を切る。
- 4
塩を加えて混ぜる。
- 5
ビスケットで挟む。
ポイント
・ビスケットはバターの風味豊かなものを使用すると、バターサンド感が増します。 ・時間を置くとビスケットが水分を吸って柔らかくなるので注意してください。
レシピID：428166
更新日：2021/12/21
投稿日：2021/12/21
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