ジップロックでできる!鶏ひき肉のミートローフ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g(むね)
• 玉ねぎ
  1/2個(小・50g)
• パプリカ
  1/4個
• パセリ
  大さじ1(みじん切り)
• 塩
  小さじ1/2
• 胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に水を入れて沸騰させ、ふきんまたはタオルを入れておく。

  
• 1

  玉ねぎを細かいみじん切りにし、耐熱性の容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。

  
• 2

  ラップを外し、粗熱をとる。

• 3

  パプリカ、パセリも同様に細かいみじん切りにする。

  
• 4

  ジップロックに鶏ひき肉、塩、胡椒を入れてよく揉む。さらに玉ねぎ、パプリカ、パセリも加える。全体が均一になるまで揉みこむ。

  
• 5

  ジップロックの口を開け、トントンと机を叩くようにして具材を底に落とす。

  
• 6

  しっかりと空気を抜いて口を閉じ、手を底に向かって滑らせながら棒の形を作る。

  
• 7

  鍋が沸騰したら、ごく弱いとろ火にし、【6】をくるくると巻いて入れる。蓋をして3分加熱する。

  
• 8

  火を止め、そのまま30分置く。

• 9

  1cmの幅に切り、お好みでA マヨネーズ大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、胡椒適量を混ぜて作ったソースを添える。

  

ポイント

・袋は耐熱温度100℃以上のものを使用してください。 ・ふきん(タオル)を入れた鍋の中で加熱することで、鍋とジップロックが直接触れて溶けるのを防ぎます。 ・なるべく材料を細かく切ることで、完成してカットしたときに断面が美しくなります。 ・パセリは生のものを使用すると、彩りがよくなります。

作ってみた！

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