ジップロックでできる!鶏ひき肉のミートローフ
投稿日2022/05/13
更新日2022/05/13
調理時間15分(作業時間)
蒸し器やオーブン不要！さらに、卵や油脂類、粉類といったつなぎも不要！ シンプル・ヘルシーな材料なのにしっとりとしていて満足なおしゃれミートローフ。 材料をみじん切りにして、あとはジップロックの中で完結するので洗い物も少ないです。これからは新玉ねぎが美味しくなる季節なので、ぜひ旬の野菜を使って作ってみてください。
材料2人分
- 鶏ひき肉150g(むね)
- 玉ねぎ1/2個(小・50g)
- パプリカ1/4個
- パセリ大さじ1(みじん切り)
- 塩小さじ1/2
- 胡椒適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- A胡椒適量
作り方
ポイント
・袋は耐熱温度100℃以上のものを使用してください。 ・ふきん(タオル)を入れた鍋の中で加熱することで、鍋とジップロックが直接触れて溶けるのを防ぎます。 ・なるべく材料を細かく切ることで、完成してカットしたときに断面が美しくなります。 ・パセリは生のものを使用すると、彩りがよくなります。
- 準
鍋に水を入れて沸騰させ、ふきんまたはタオルを入れておく。
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにし、耐熱性の容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。
- 2
ラップを外し、粗熱をとる。
- 3
パプリカ、パセリも同様に細かいみじん切りにする。
- 4
ジップロックに鶏ひき肉、塩、胡椒を入れてよく揉む。さらに玉ねぎ、パプリカ、パセリも加える。全体が均一になるまで揉みこむ。
- 5
ジップロックの口を開け、トントンと机を叩くようにして具材を底に落とす。
- 6
しっかりと空気を抜いて口を閉じ、手を底に向かって滑らせながら棒の形を作る。
- 7
鍋が沸騰したら、ごく弱いとろ火にし、【6】をくるくると巻いて入れる。蓋をして3分加熱する。
- 8
火を止め、そのまま30分置く。
- 9
1cmの幅に切り、お好みでA マヨネーズ大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、胡椒適量を混ぜて作ったソースを添える。
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質問
「ミートローフ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
「パプリカ」の基礎
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
