主菜
ズッキーニと豚肉の塩麹蒸し
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間10分
これからが旬のズッキーニを1本使った、電子レンジレシピです。塩麹を揉み込むことでお肉が柔らかくなり、味も1発で決まります。シンプルなのに、ごはんが進む夏レシピです。
材料3人分
- ズッキーニ1本
- 豚ばら肉スライス200g
- 塩麹大さじ2
- 胡椒適量
作り方
ポイント
ズッキーニを並べるときは、重なってもかまいません。また、豚肉はなるべく広く広げると火が均等に通りやすくなります。
- 1
豚ばら肉スライスは3cm幅に切り、塩麹を揉み込んで10分おく。
- 2
ズッキーニは3mm幅に切る。
- 3
耐熱皿にズッキーニ、豚ばら肉スライスの順に並べ、ラップをかけて600wの電子レンジで7分加熱する。
- 4
お好みで胡椒をかける。
レシピID
439979
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「豚肉」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
