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    主食

    パリパリ羽根つき餃子♡

    • 投稿日2019/10/15

    • 更新日2019/10/15

    • 調理時間20

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    30

    野菜がたっぷり食べれる餃子です♡

    材料4人分

    • A
      豚ひき肉
      100g
    • A
      白菜
      1/2個
    • A
      長葱
      1本
    • A
      酒・醤油・黒酢・ごま油
      各大匙1
    • A
      塩・黒こしょう
      適量
    • A
      にんにくすりおろし
      小匙1
    • 餃子の皮
      30枚
    • B
      50ml
    • B
      片栗粉・薄力粉
      各小匙1/2
    • オリーブオイル
      適量
    • 胡麻油
      大匙1

    作り方

    ポイント

    最後に、ごま油を入れてカリカリになったら、すぐに器に盛ってください。あまり長く置くと胡麻油の香りが飛んでしまいます。

    • ・白菜を粗みじん切りにして、塩(小さじ1/3位)を入れてしんなりするまでもむ。

    • 1

      A 豚ひき肉100g、白菜1/2個、長葱1本、酒・醤油・黒酢・ごま油各大匙1、塩・黒こしょう適量、にんにくすりおろし小匙1を粘りが出るまで混ぜ合わせ、餃子の皮にタネを乗せ、淵に水をつけ、しっかりと閉じる。

    • 2

      フライパンに、多めのオリーブオイルを熱し、1を並べ、軽く焼き色がついたら、B 水50ml、片栗粉・薄力粉各小匙1/2を混ぜ合わせて入れて、蓋をし5分ほど中強火で蒸し焼きにする。

    • 3

      水分が飛んで、周りに羽が出来たら、胡麻油を鍋肌から流し入れカリカリに仕上げる。

    レシピID

    381236

    質問

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