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パリパリ羽根つき餃子♡

20
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2019.10.15

分類主食

調理時間: 20分

ID381236

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

野菜がたっぷり食べれる餃子です♡

餃子 野菜のおかず 羽根つき餃子 簡単手軽 シニア 子供 ヘルシー 中華 おもてなし フライパン 野菜たっぷり 餃子
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材料4人分
A
豚ひき肉 100g
A
白菜 1/2個
A
長葱 1本
A
酒・醤油・黒酢・ごま油 各大匙1
A
塩・黒こしょう 適量
A
にんにくすりおろし 小匙1
餃子の皮 30枚
B
50ml
B
片栗粉・薄力粉 各小匙1/2
オリーブオイル 適量
胡麻油 大匙1
作り方
Point!
最後に、ごま油を入れてカリカリになったら、すぐに器に盛ってください。あまり長く置くと胡麻油の香りが飛んでしまいます。
  1. ・白菜を粗みじん切りにして、塩(小さじ1/3位)を入れてしんなりするまでもむ。
  2. A

    豚ひき肉 100g、白菜 1/2個、長葱 1本、酒・醤油・黒酢・ごま油 各大匙1、塩・黒こしょう 適量、にんにくすりおろし 小匙1

    を粘りが出るまで混ぜ合わせ、餃子の皮にタネを乗せ、淵に水をつけ、しっかりと閉じる。
  3. フライパンに、多めのオリーブオイルを熱し、1を並べ、軽く焼き色がついたら、B

    水 50ml、片栗粉・薄力粉 各小匙1/2

    を混ぜ合わせて入れて、蓋をし5分ほど中強火で蒸し焼きにする。
  4. 水分が飛んで、周りに羽が出来たら、胡麻油を鍋肌から流し入れカリカリに仕上げる。
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