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ゴーヤのツナマヨ和え&和風和え

15
野菜のおかずの
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2019.05.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID375549

植草 真奈美

Love Letter for Table

ツナとマヨネーズがゴーヤの苦味においしくマッチ♪
今回は2つの味付けを楽しめるように、和風和えも作りました(*^^*)

野菜のおかず 作り置き ゴーヤ 白すりごま 時短 サラダ 新玉ねぎ 簡単 マヨネーズ 和風 ツナマヨ ツナ缶

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材料2人分
ゴーヤ 1/2本
新玉ねぎ 1/2個
少々
ツナ 1缶
A
マヨネーズ 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
白こしょう 少々
B
白だし 小さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
白すりごま 小さじ1
作り方
Point!
塩もみ…塩をふって軽く手でもみ、5〜10分程度置き、水分をしぼる 食材の水分が抜けてしんなりし、味馴染みが良くなります♪
  1. ・ゴーヤはワタを取り除き、薄くスライスする
    ・新玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにし、サッと水にさらし水気を切る
  2. ゴーヤ・新玉ねぎは塩もみし、しっかり水気をしぼる。
  3. ボウルに①・ツナを入れ、全体をよく和え、2等分にする。
  4. A

    マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、白こしょう 少々

    B

    白だし 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、白すりごま 小さじ1

    でそれぞれ和える。
  5. 器に盛り付ける。
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