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    ゴーヤのツナマヨ和え&和風和え

    副菜

    ゴーヤのツナマヨ和え&和風和え

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    • 投稿日2019/05/12

    • 調理時間15

    ツナとマヨネーズがゴーヤの苦味においしくマッチ♪ 今回は2つの味付けを楽しめるように、和風和えも作りました(*^^*)

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 少々
    • ツナ
      1缶
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      白こしょう
      少々
    • B
      白だし
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      白すりごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    塩もみ…塩をふって軽く手でもみ、5〜10分程度置き、水分をしぼる 食材の水分が抜けてしんなりし、味馴染みが良くなります♪

    • ・ゴーヤはワタを取り除き、薄くスライスする ・新玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにし、サッと水にさらし水気を切る

    • 1

      ゴーヤ・新玉ねぎは塩もみし、しっかり水気をしぼる。

    • 2

      ボウルに①・ツナを入れ、全体をよく和え、2等分にする。

    • 3

      A マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、白こしょう少々B 白だし小さじ1、しょうゆ小さじ1、白すりごま小さじ1でそれぞれ和える。

    • 4

      器に盛り付ける。

    レシピID

    375549

    「ゴーヤ」の基礎

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    植草 真奈美

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