【離乳完了期・幼児食】タンドリーチキン

15

2020.11.21

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID 401672

植草 真奈美

子どもと楽しむおうちごはん

娘がとっても喜んでくれたレシピ♬
お肉の塊もしっかり噛んで食べてくれました。

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材料(5食分)
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 50g
A
プレーンヨーグルト 30g
A
砂糖 小さじ1/4
A
ケチャップ 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
・鶏もも肉は鶏むね肉やささみでも代用できます。
・漬け込み時間を長くとると、より柔らかく仕上がります。
☆カレー粉はこもれびガーデンさんのこどものカレー粉を使用しています。
→こちらのカレー粉は辛さゼロです。お使いになるカレー粉によって量を調整してください。

★冷凍保存可
保存期間▷▶︎1週間

1食あたり鶏肉20g、玉ねぎ10gです。
ほかのおかずも組み合わせられるようにしています。
☆1食あたりの塩分相当量は約0.1gです。

<アレルギーについて>
×牛乳・乳製品

離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜のレシピです。

【栄養ポイント】
たんぱく質…鶏肉、カルシウム…ヨーグルト
鶏肉は良質なたんぱく質を含むほか、ビタミンやミネラルも含む栄養価の高い食材です。
なかでも特にビタミンAが多く、目の健康や皮膚・粘膜の保護、成長や免疫力の維持などに働き、乳幼児にも大切な栄養素です。
ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、油と相性がよく、合わせてとることで体内での吸収率が高まります。
  1. ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
    ・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにし、長さを半分に切っておく。
    A

    プレーンヨーグルト 30g、砂糖 小さじ1/4、ケチャップ 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

    は合わせておく。
  2. ボウルに鶏もも肉・玉ねぎ・A

    プレーンヨーグルト 30g、砂糖 小さじ1/4、ケチャップ 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

    を入れてよく混ぜ、ラップを密着させ、冷蔵庫でなじませる(30分〜)。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ、炒める(弱火〜中火)。フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す(弱火)。
  4. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをちらす。
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