汁物
豆腐白玉とお野菜のスープ
15分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質1.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐白玉を野菜のスープに入れてお雑煮風にしました。いつもの汁物がボリュームアップし、モチモチしたものが好きな子ども達に喜ばれます☆食欲の無い日の朝ごはんなどにもオススメです。
材料4人分
- 白玉粉80g
- 絹ごし豆腐80g
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- 白菜2～3枚程度(白菜以外にキャベツやほうれん草などの青菜でも美味しく出来ます。)
- 水800cc
- A鶏ガラスープ小さじ1
- A濃口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
作り方
下準備
人参は薄めのいちよう切り、玉ねぎは半割りを更に半分にして薄めのスライス、しめじと白菜は食べやすい大きさに切る。- 1
白玉粉と絹ごし豆腐をボウルでよく混ぜ合わせ、耳たぶの柔らかさに生地をまとめ、食べやすい大きさに丸める。(中心をへこませて平べったくすると早く火が通ります。)
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら人参、玉ねぎ、しめじ、白菜とA 鶏ガラスープ小さじ1、濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて柔らかくなるまで5分程度煮る。
- 3
丸めた白玉団子を入れて軽くかき混ぜながら煮る。白玉団子が浮いてきたら出来上がりです♪
作ってみた！
ミドリ2019/06/29 16:35
スープに白玉を入れるのが意外でしたがモチモチで美味しかったです～！多めに作った白玉とあんこでデザートも楽しんじゃいました😍素敵なレシピありがとうございます！
