シーフードミックスでうまみたっぷりミルクスープ

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2020.12.18

分類汁物

調理時間: 15分

ID 402528

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

シーフードミックスを使って、うまみたっぷりクラムチャウダー風のミルクスープを作りました☆朝ごはんにもおすすめです。

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材料4人分
シーフードミックス 80g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 2個
人参 1/4本(40g程度)
みじん切りにんにく 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1(料理酒でも可)
チキンコンソメの素 小さじ1/2
150cc
牛乳 300cc
小さじ1/3
こしょう お好みで
パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
Point!
野菜は薄めに切る方が早く火が通るので時短です。
牛乳を加えた後は火を入れすぎないようにしてください。
  1. 玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスする
    人参は薄くいちょう切りにする
  2. 鍋にみじん切りにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらシーフードミックス、玉ねぎ、マッシュルーム、人参を入れて炒める。白ワインを入れてアルコールを飛ばすように更に炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら水、チキンコンソメの素を入れて野菜が柔らかくなるまで微沸で煮る(5分程度)
    牛乳、パルメザンチーズを加えて温まったら塩こしょうで味を整えて出来上がりです♪
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