シーフードミックスでうまみたっぷりミルクスープ

Name: シーフードミックスでうまみたっぷりミルクスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ミルクスープ
Ingredients: シーフードミックス 80g; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルーム 2個; 人参 1/4本; みじん切りにんにく 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 白ワイン 大さじ1; チキンコンソメの素 小さじ1/2; 水 150cc; 牛乳 300cc; 塩 小さじ1/3; こしょう お好みで; パルメザンチーズ 大さじ1

15分

Yukiko

2020.12.18

分類汁物

調理時間： 15分

ID 402528

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

シーフードミックスを使って、うまみたっぷりクラムチャウダー風のミルクスープを作りました☆朝ごはんにもおすすめです。

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材料4人分

	シーフードミックス	80g
	玉ねぎ	1/2個
	マッシュルーム	2個
	人参	1/4本(40g程度)
	みじん切りにんにく	小さじ1
	オリーブオイル	大さじ1
	白ワイン	大さじ1(料理酒でも可)
	チキンコンソメの素	小さじ1/2
	水	150cc
	牛乳	300cc
	塩	小さじ1/3
	こしょう	お好みで
	パルメザンチーズ	大さじ1

作り方

Point!

野菜は薄めに切る方が早く火が通るので時短です。
牛乳を加えた後は火を入れすぎないようにしてください。

玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスする
人参は薄くいちょう切りにする
鍋にみじん切りにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらシーフードミックス、玉ねぎ、マッシュルーム、人参を入れて炒める。白ワインを入れてアルコールを飛ばすように更に炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら水、チキンコンソメの素を入れて野菜が柔らかくなるまで微沸で煮る(5分程度)
牛乳、パルメザンチーズを加えて温まったら塩こしょうで味を整えて出来上がりです♪

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