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    汁物

    シーフードミックスでうまみたっぷりミルクスープ

    • 投稿日2020/12/18

    • 更新日2020/12/18

    • 調理時間15

    シーフードミックスを使って、うまみたっぷりクラムチャウダー風のミルクスープを作りました☆朝ごはんにもおすすめです。

    材料4人分

    • シーフードミックス
      80g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • マッシュルーム
      2個
    • 人参
      1/4本(40g程度)
    • みじん切りにんにく
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ1(料理酒でも可)
    • チキンコンソメの素
      小さじ1/2
    • 150cc
    • 牛乳
      300cc
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      お好みで
    • パルメザンチーズ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜は薄めに切る方が早く火が通るので時短です。 牛乳を加えた後は火を入れすぎないようにしてください。

    • 玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスする 人参は薄くいちょう切りにする

    • 1

      鍋にみじん切りにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらシーフードミックス、玉ねぎ、マッシュルーム、人参を入れて炒める。白ワインを入れてアルコールを飛ばすように更に炒める。

    • 2

      玉ねぎが透き通ってきたら水、チキンコンソメの素を入れて野菜が柔らかくなるまで微沸で煮る(5分程度) 牛乳、パルメザンチーズを加えて温まったら塩こしょうで味を整えて出来上がりです♪

    レシピID

    402528

    質問

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    「シーフードミックス」の基礎

    Yukiko
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    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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