こんにゃくとちくわがあれば出来る簡単おかず。おでん風の味付けで炊いてスープも一緒に食べます。ホッとする味のおかずです☆我が家ではこんにゃく好きの子供たちに人気です。
こんにゃくの表面に切れ目を入れ、煮た後にいちど冷ますことで味が染み込みやすくなります。 田楽味噌など付けても美味しいです☆
こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る ちくわは食べやすい大きさに斜めに切る
鍋に水を入れて沸かし、かつおだしパックを入れて5分ほど煮出し取り出す。こんにゃくとちくわ、A 薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて10分ほど煮込み火を止めてそのまま放置で冷まして出来上がりです♪食べる時に温めなおしてお召し上がりください。
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。