ご飯が進む！メキシカン鶏マヨ

• 15分漬け込み時間を除く

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  酒
  大さじ」1
• A
  塩
  小さじ１
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  香りソルト　メキシカンミックス
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ３程度
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・ポリ袋などに鶏もも肉とA 酒大さじ」1、塩小さじ１を入れてもみ込み、冷蔵庫で10分以上置いておく ・B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、香りソルト　メキシカンミックス大さじ１を合わせておく

  
• 1

  鶏もも肉

  
• 2

  鶏もも肉を漬け込んだものに片栗粉を入れてポリ袋を振り、片栗粉を全体に行き渡らせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を大さじ１（分量外）を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮めより並べ中弱火で焼き目を付ける。 焼き色が付いたらひっくり返し、酒を加えて蓋をし鶏もも肉に火が通るまで蒸し焼きにする（5～6分）

• 4

  鶏もも肉に火が通ったら、蓋を取り水分が飛ぶまでそのまま焼く。水分が飛んだらB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、香りソルト　メキシカンミックス大さじ１を加えて火を止め肉に絡めれば出来上がりです♪

ポイント

一緒に野菜を加えても美味しいです。きのこやパプリカが相性が良いと思います！

作ってみた！

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