おもてなしにもオススメ♪メキシカンチキンのごちそうサラダ

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• サニーレタス
  80g
• ミニトマト
  5個
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 温泉卵
  1個
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  サニーレタスは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  鶏もも肉は小さめの一口大に切り、香りソルト　メキシカンミックスを揉み込む。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を焼く。

  
• 4

  器に①と③を盛り付け、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1と1/2、牛乳大さじ1、粉チーズ小さじ2、酢小さじ1、にんにくチューブ2cmをお好みの量かける。温泉卵をのせ、粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

サニーレタスの代わりにレタスで作っても良いです◎

作ってみた！

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