主食

ガッツリ好きに！甘辛豚バラコンニャク煮の卵どじ丼

Name: ガッツリ好きに！甘辛豚バラコンニャク煮の卵どじ丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 100g; コンニャク 60g; 水 50ml; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 味噌 大さじ1/2; 溶き卵 2個分; ご飯 丼２杯分; 青ネギ 適量

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15分

エネルギー685kcal
炭水化物84.2g
脂質25.8g
たんぱく質22.5g
糖質82.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚の薄切り肉を使っても良いですが、塊肉を使った方が食べ応えがあります。味がしっかりしているので、冷めても美味しいです。お弁当にもオススメです。茶色い出来上がりなので、写真映えはしませんが、とっても美味しいですよ！！

材料2人分

豚バラ肉
100g(塊)
コンニャク
60g(アク抜き済)
A
水
50ml
A
醤油
大さじ1/2
A
酒
大さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
味噌
大さじ1/2
溶き卵
2個分
ご飯
丼２杯分
青ネギ
適量(小口切り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
コンニャクは1cm角、豚バラ肉は1.5cm角に切る。A 水50ml、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1/2を混ぜておく。
1
フライパンに豚バラ肉を入れて、四方を焼く。出てきた油を拭き取り、コンニャクとA 水50ml、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1/2を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
2
汁気がなくなったら、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて蓋をし、お好みの硬さで火を止める。
3
丼にご飯を盛り、②をのせて青ネギを散らす。