主菜

いわしの蒲焼き

Name: いわしの蒲焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いわし（開いたもの） ４尾; 塩 少々; 片栗粉 適量; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2; おろし生姜 ５g; 油 大さじ1

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物18.5g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安くて美味しいいわしを美味しく食べるレシピです。基本の調味料だけでできるのでとてもお手軽です。

材料2人分（4尾分）

いわし（開いたもの）
４尾
塩
少々
片栗粉
適量
A
酒
大さじ2
A
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
おろし生姜
５g
油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
いわし（開いたもの）に塩を振り10分ほど置いて出てきた水分を拭き取る。両面に片栗粉を振り余分は落とす。
2
フライパンに油を熱し１のいわしを中火で両面焼く。合わせたA 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、おろし生姜５gを加え、中弱火で煮詰める。
3
タレが煮詰まってきたらスプーンでいわしにかけながらさらに煮詰める。