主菜
塩サバのレモンオイルグリル
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
塩サバは臭みが少なく塩味が付いているので調理が楽です。 レモンとオリーブオイルでマリネすることでさらに臭みを抑えてパリッとした焼き上がりに。
材料2人分（塩サバ2切分）
- 塩サバ2切れ
- レモン1/2個
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫で漬けこむ際、余裕があれば途中で一度裏返すとさらにむらなくレモンの香りが付きます。 オイルが付いている分、焦げやすいので焼き時間に注意してください。
- 1
塩サバは皮目に切り込みを入れる。 レモンはよく洗って輪切りを2枚作り、残りはレモン汁を搾る。
- 2
塩サバをバットに並べオリーブオイルとレモン汁を合わせたものを両面に塗り、レモンの輪切りを乗せてぴったりとラップをかける。 冷蔵庫で1時間漬ける。
- 3
魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、焼き色が付くまで焼く。 裏返したらレモンの輪切りを乗せて再度焼き目が付くまで焼く。
レシピID
423190
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。